Il Pesce di mare:
Semplicemente Crudo

Cena di Venerdì 26 Maggio 2017

Menù

 

Ostrica dragoncello e la sua perla

Capesante, spinacino liquirizia e finger lime

Tartare di ricciola lamponi e salsa ceviche

Salmone marinato bolle di olio all’arancio

Risotto, melanzane bruciate
gamberi rossi all’origano

Tagliatelle di seppia all’amatriciana

Tonno alla Nizzarda


Il Dessert:
Profumo di Mare


Vini abbinati:

Trento Doc Brut – Maso Martis
Etna Bianco 2016 – Tornitore
Soave Superiore Monte S. Pietro 2013 – De Bruno


75,00 euro tutto compreso

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