Funghi e Tartufo

Cena di Venerdì 27 Ottobre 2017

 

Menù

Tartare di vitello
crema d’uovo e tartufo

 

Cappelletti al Parmigiano
infuso di funghi ed erbe

Risotto patate magenta
cedro caviale di tartufo

 

Pluma di Maiale iberico
finferli e uva fragola

 

Gelato al tartufo e vaniglia
terra di cacao e crema di nocciola

 

Vini abbinati:

Oltrepo’ Pavese Blanc de Blanc – Mazzolino
Il Troncone Toscana Rosso ’14 – Le Raniane

65,00 euro tutto compreso

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •