La Polenta & il Pinot Nero
Cena di Fine Inverno
Venerdi 1 Marzo 2019

Menù

 

Baccalà mantecato al latte di capra
Chips di polenta fritta

 

Polenta morbida
Burro profumato all’aglio e tartufo

Ravioli di polenta
al ragù di lepre e noce moscata

Quaglia con crostone di polenta
Porcini e Gorgonzola

 

Creme brulè di polenta
Gelato alle mandorle e mandarino ghiacciato

 

 

Si Abbineranno i Vini:
O. P. Grand Cuvè Storica 1870 – Giorgi
Pinot Nero Riserva ’16 – Erste Neue
Sancerre Rouge Silex ’16 – Delaporte

 

 

70,00 euro tutto compreso