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La Cena di Fine Anno
Martedi 31 Dicembre 2019
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Menù
Tartare di rapa rossa
Mandorla e caviale di aringa affumicata
Astice Mandarino e finocchio
Baccalà,spuma di patate
Zenzero e limone
Tortelli di parmigiano in brodo di tartufo
Risotto al germano
Porcini e anice stellato
Gamberone impanato alla frutta secca
Lenticchie beluga e zucca
Guancia di maiale iberico
Castagne, arancia, cannella e perle di nocino
Mascarpone uvaspina rossa
Melograno e lamponi
Brindisi al Nuovo Anno con:
Champagne Brut Reserve Florence Duchene
100 euro (altri vini esclusi)