Crudità del Mare

Cena di Venerdì 19 Maggio 2023

 

 

 

Menu

 

Salmone, mango affumicato e sesamo nero


Capasanta, ceviche, zenzero e asparagi


Mezzemaniche alla zuppa di
crostacei in crudità
e finocchietto


Tartare di tonno alla puttanesca

 

Sgombro, brace, burrata peperoni
e perle di colatura di alici

 

In riva al mare

 

Vini Abbinati:
Mosella Pinot blanc Nature 2016 – F. Richter
Bourgogne Aligoté 2021 – Domaine Carrette

 

€.85 Tutto compreso