Menù Fine Anno 2021
La Cena di
Venerdì 31 Dicembre 2021

 
 

Menù

 


Entrée di Benvenuto

Marone beurre blanc
e Caviale di aringa

Topinambur, latte di nocciola
e Tartufo nero

Taglioline, cedro, pecorino
e tartare di gamberi rossi

Risotto alla zucca
Nocino, caffè e foie gras


Tacos di mais
Zampone e lenticchie beluga

Petto d’anatra ai 5 pepi
Vermouth arancia e barbabietole


Caramello, vaniglia e pera

Brindisi al Nuovo Anno
Con Champagne Ponson 1° Cru

 

€. 110,00 (altri vini esclusi)