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La Cena di Fine Anno |
Menù
Entrée di Benvenuto
Black Code beurre blanc
e Caviale di aringa
Topinambur, latte di nocciola
e Tartufo nero
Ravioli di pecorino liquido,
cedro, finocchietto
e tartare di gamberi rossi
Risotto alla zucca
Nocino, caffè e foie gras
Tacos di mais
Zampone e lenticchie beluga
Petto d’anatra ai 5 pepi
Vermouth arancia e barbabietole
Caramello, vaniglia e pera
Brindisi al Nuovo Anno
Con Champagne Brigandat Blanc de Noir
€. 110,00 (altri vini esclusi)
