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La vigilia di Natale |
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Menù
Salmone marinato alla rapa rossa
burrata e caviale di acciughe
Catalana di polpo e spuma di patate arrosto
Risotto alla zucca, canocchie
e profumo di arancia
Passatelli al finocchietto
ristretto di pesce, frutti di mare e carciofi
Ombrina radici di prezzemolo e porcini
Tartelletta al limone e meringa bruciata
95 euro (vini esclusi)
